La spiruline est une algue bleu-vert assez répandue en Asie et en Californie. Elle est utilisée comme un complément nutritionnel en raison de sa forte composition en protéines et en acides aminés. Plusieurs études montrent que la consommation de la spiruline impacte positivement l’activité sportive des athlètes. Un tour d’horizon sur sa participation dans la prise de muscle.
Qu’est-ce que la spiruline ?
La spiruline est un type d’algue bleu-vert (cyanobactérie) généralement disponible sous forme de poudre et utilisée comme complément alimentaire. La spiruline tire son nom de sa forme en spirale lorsqu’elle croit dans les champs. Consultez ce site pour avoir plus d’informations.
Composée essentiellement de tous les acides aminés, elle est considérée comme une protéine complète. Toutefois, elle contient des quantités plus faibles de méthionine, de cystéine et de lysine. Cependant, même avec les niveaux réduits de ces acides aminés, elle est toujours l’une, sinon la meilleure, des sources de protéines végétales.
Une cuillère à soupe (7 grammes) contient environ 4 grammes de protéines, 20 calories, 2 grammes de glucides et 1 gramme de matières grasses. Elle est également remplie de vitamines et de minéraux. Par exemple, on peut citer le fer, le cuivre, le magnésium, le potassium, etc.
Composition de la spiruline et la prise du muscle
Parmi les acides aminés contenus dans la spiruline, on dénote le BCAA. Issu de l’anglais branched-chain amino acid, le BCAA est un collectif de trois acides ramifiés de la famille des acides aminés protéinogènes. Il s’agit de la leucine, l’isoleucine et la valine, toutes responsables de la synthèse des protéines.
Grâce à sa force anabolique, la leucine accélère la synthèse des protéines, lesquelles sont ensuite absorbées par les fibres musculaires. L’isoleucine et la valine quant à elles s’occupent de la réparation des tissus et le transfert d’énergie entre les muscles de manière ininterrompue. Aussi, le taux de vitamine B contenu dans la spiruline permet au corps d’absorber plus de nutriments favorisant ainsi le développement musculaire.
Cependant, pour atteindre une croissance remarquable des muscles, il faudra consommer la spiruline en complément avec d’autres aliments aussi riches en protéines.
La spiruline et la force musculaire
Dans une étude de 8 semaines réalisée en Inde, il a été remarqué une augmentation de la force musculaire des sujets qui prenaient de la spiruline et qui s’entraînaient en même temps. Contrairement à ces derniers, la force musculaire de ceux qui prennent de la spiruline pour potage ou font uniquement de l’entraînement est restée constante. Cette étude met uniquement en lumière la puissance de sortie et non l’amélioration de l’endurance.
Cependant, deux autres études ont montré un lien entre la spiruline et l’endurance. La première étude suggérait que la spiruline ralentit les dommages musculaires et entraîne un retard de l’épuisement. La seconde étude quant à elle, a révélé que la spiruline améliore le temps de fatigue après une course de 2 heures. Cette étude montre également que la spiruline augmente l’oxydation des graisses favorisant le développement des muscles.
En conclusion, ces trois études montrent à suffisance que la spiruline augmente les performances athlétiques, participe à la prise de muscles et à leur amélioration.
